manche a gigot

manche a gigot
 манш-а-жиго - специальная рукоятка для разделки ноги, которую прикручивают к берцовой кости (фр)

English-Russian dictionary of culinary. 2014.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Смотреть что такое "manche a gigot" в других словарях:

  • Manche à gigot — ● Manche à gigot instrument qui, emboîtant l os du gigot, permet de le découper …   Encyclopédie Universelle

  • MANCHE — La Manche est une mer épicontinentale et intracontinentale, qui forme un couloir entre le sud de la Grande Bretagne et la France du Nord Ouest. Sa profondeur ne dépasse généralement pas cent mètres, et se tient le plus souvent entre trente et… …   Encyclopédie Universelle

  • gigot — [ ʒigo ] n. m. • fin XIVe; de l a. fr. gigue (XIIe) « instrument à cordes », mot germ., par anal. de forme 1 ♦ Cuisse (de mouton, d agneau, de chevreuil, ⇒ cuissot, 1. gigue), coupée pour être mangée. Gigot de mouton, d agneau. Absolt Manger un… …   Encyclopédie Universelle

  • manche — 1. (man ch ) s. m. 1°   Partie d un instrument par où on le prend pour s en servir. •   L homme enfin la prie humblement [la forêt] De lui laisser tout doucement Emporter une unique branche, Afin de faire un autre manche, LA FONT. Fabl. XII, 16.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • gigot — (ji go ; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire ; au pluriel, l s se lie : des ji go z excellents ; gigots rime avec repos, travaux, etc.) s. m. 1°   Cuisse de mouton préparée par le boucher. •   Le gigot bourgeois, la pyramide éternelle, et …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • MANCHE — n. m. Partie d’un instrument, d’un outil, par laquelle on le tient pour en faire usage. Le manche d’un couteau, d’une raquette, d’un battoir. Couteau à manche d’ivoire, d’ébène, de corne, d’argent. Le manche de cette faux est cassé. Cette cognée… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • manche — nf. (de vêtement) : MANSHE (Albanais.001b, Annecy.003b, Thônes.004b), MANZHE (001a,003a,004a, Alex, Balme Si., Morzine, Villards Thônes), manza (St Nicolas Cha.125), manzde (Megève), minzhe (Arvillard), manzi (Tignes). A1) manche (à) gigot :… …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • Manche gigot — ● Manche gigot manche bouffante très ajustée sur l avant bras …   Encyclopédie Universelle

  • Manche (vetement) — Manche (vêtement) Pour les articles homonymes, voir Manche. Manche droite La manche est une partie d un vêtement qui recouvre tout ou une par …   Wikipédia en Français

  • Manche (vêtement) — Pour les articles homonymes, voir Manche. Manche droite La manche est une partie d un vêtement qui recouvre tout ou une partie du bras. Certains métiers emploi …   Wikipédia en Français

  • MANCHE — s. m. La partie d un instrument, d un outil, par laquelle on le tient pour en faire usage. Le manche d une cognée, d un couteau, d une raquette, d un battoir, d une étrille, d un écouvillon, d un marteau, etc. Long manche. Manche court. Gros… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»